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2010.07.17

圧力鍋で料理

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リホームでIHクッキングヒーターに交換
火加減が簡単に出来るので 圧力鍋を初めて購入
3リットルの片手鍋 最初は小さいのではと思いましたが
使ってみて これで十分です。

但し 飽き易い性格 以前 エスプレッソマシン購入
3-4回使用 掃除が大変 現在は食器棚に眠っています。

まずは 定番 豚バラ ブロックで角煮を 30分位で
トロトロになり レシピどうりの調味料で美味しく
出来ました 娘も美味しいと言っているので まずは
成功

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昨日は 第二弾 牛スジの煮込みに挑戦 柔らかくなった
のですが 事前の処理と味付けが悪く 今ひとつの出来

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第三弾で今日は スペアリブに挑戦 これは説明書にレシピ
があるので 大丈夫だと思うのですが

圧力鍋の料理楽しい 但し奥さんは 圧力鍋に不安な所あり
使ってくれません。

飽きるまで 肉料理中心料理に挑戦します。


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