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2010.12.14

秋田に

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秋田に二泊で行って来ました 秋田市は何年ぶりだろう
記憶のあるのは 14 5年前 家族で 名古屋から仙台に
此処からレンタカーで 松島 平泉 田沢湖 角館に行き
最終は 秋田市に 叉それ以前にも訪れているのですが 記憶曖昧
先月は 大館と十和田湖に行きましたが 但し 以前訪れた時
市民市場と川反の繁華街のジャズ喫茶に行った記憶はあります

泊まってるホテルから近くなので 秋田市民市場に 
市場は 鮮魚も多数 この季節は 県民魚 はたはた
以前は沢山とれ 購入は箱で買うそうですが その後
不漁にになり 1992年から3年間全面禁漁して以前ほどでは
ありませんが 最近は それなりに捕れるようになったみたいです。

山形で食べた はたはたのメスの塩焼き 魚卵のぶりこが
タラコのような色ではなく独特な色 粘り気のある卵 美味しかった
但し 魚自体小ぶりなので 鍋はどうなんでしょうか?

やはり はたはたは 秋田市民にとっては 冬には欠かせない食材

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秋田で思い浮かべるグルメ きりたんぽ鍋 じっつる鍋 稲庭うどん
横手やきそば 今回は 稲庭うどんに 駅前西武の地下の
七代佐藤養助 秋田店
メニューにもりとか つけめんなどありましたが やはり稲庭うどんは
暖かいうどんとの印象で かけうどん注文 のど越しの良い食感
スープも感激までいきませんでしたが 上品は味 まずまず


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